Il nuovo format di Villa Vigoni La sostenibilità nel piatto è rivolto a giovani professionisti del settore gastronomico di età compresa tra i 20 e i 30 anni, interessati ad approfondire le tematiche della sostenibilità alimentare e ad acquisire competenze green per la loro professione. Attraverso seminari specifici, un workshop di cucina e una visita presso un produttore locale, l’incontro a Villa Vigoni sarà quindi un’occasione di scambio e discussione che contribuirà alla formazione di attori consapevoli e responsabili del settore gastronomico.
L’evento si svolge nell’ambito del programma Giovane Villa Vigoni.
Coordinamento
Villa Vigoni e il Ministero della Giustizia e per la Democrazia, l’Europa e le Pari Opportunità del Libero Stato di Sassonia (SMJusDEG) in collaborazione con Europa-Direkt e.V., Dresden
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